Inconnue parmi les inconnues, la buvette ne fut pas des moindres. N'ayant aucune expérience dans ce domaine à l'approche de notre premier concert, comment gérer ce poste ? Combien de personnes attribuées ? L'approvisionnement et les prix seraient-ils judicieux ? Quelle serait la consommation des personnes présentes ? Et surtout, combien de personnes seraient réellement là ? Autant de questions à résoudre pour votre entière satisfaction.

Pas de secret, il a fallu faire des choix et arrêter des quantités définitives une semaine avant le jour J. Entre optimisme et sagesse, nous avons semble t-il trouvé le bon équilibre.

Tout comme les stands, la buvette ouvrait à 16 heures, et à notre grande surprise les clients étaient déjà présents, ce qui nous a vite fait comprendre que la seule personne y étant attribuée ne suffirait pas. D'eux même des bénévoles se sont proposés en aide, autant au comptoir qu'a la gestion des stocks, ce qui a permis à la buvette de prendre sa pleine mesure et de monter en puissance jusqu'au début du concert à 20h.

Mais nous n'étions pas au bout de nos surprises. Au premier entracte, un ras de marée humain se présentait au comptoir. Raz de marée que nous avons pu maîtriser grâce à des renforts supplémentaires, une discipline en cuisine, et des courses folles de stands à stands pour trouver une monnaie précieuse. Le deuxième entracte et la fin du concert, un peu plus calme, nous permettaient de nous relâcher un peu.

Bilan ? Les stocks de sandwichs, boissons, barres chocolatées et café, entièrement épuisés, tout en ayant semble-t-il contenté un maximum de personnes.

Sylvain